SLI powinno zaopatrzyć Cię w nieco wyższą ilość FPSów (w tym także minFPS), poza wyjątkami, gdzie gra nie obsługuje SLI albo obsługuje kiepsko.
Osobiście jestem fanem SLI, ale uważam, ze taka konfiguracja ma sens jedynie wtedy, gdy:
* jest wyraziście tańsza,
* nie odbiega znacząco w kwestii jakości od pojedynczej karty, a to za sprawą obsługi nowszego API (jakim jest DX12 na przykład), ewentualnie ilości instalowanej pamięci wpływającej na minFPS i przycinki w niektórych grach.
Biorąc pod uwagę fakt, że GTX 980 będzie taniał szybciej, niż 1080 oraz stosunkowo małe różnice w wydajności między tandemem 980-tek, a jedną 1080, osobiście skierowałbym się ku 1080-tce. Pisząc o małych różnicach nie brałem jednak pod uwagę 4K, a tutaj 1080 będzie spisywała się jednak lepiej - co prawda moim zdaniem jedna 1080-tka (nawet) nie starczy do idealnej gry w 4K we wszystkie gry (moim założeniem jest stałe 60 FPS), niemniej to będzie z pewnością lepsza alternatywa na przyszłośc.