1) To nie jest normalne, temperatury są za wysokie. Sam skok zawsze występuje, ale nie aż taki. Możliwe, że czujnik nie działa prawidłowo, ale podejrzewam, że coś jest nie tak z chłodzeniem. Sprawdź czy masz dobrze założone, a do OC to najlepiej wymień na coś lepszego.
2) Napięcie Dla E2160 może być z przedziału: 1.162 - 1.312 V
3) FSB - tyle ile obsługuje płyta i wyżej, kwestia czy procek to wytrzyma. Reszta zależy konkretnie od modelu płyty, ale zwiększenie napięcia o ~10% jest na ogół bezpieczne. Oczywiście nikt nie daje gwarancji.
4) Przy ustawieniach pamięci Manual, ta opcja nic nie zmienia. Sprawdź na ustawianiach Auto z Opcją 1 i Opcją 2, co to zmienia.