Według instrukcji PWRFAN and Chassin ustawia się tak jak piszesz.
Z OPTFAN nie jest tak, że jak tempereatura spada poniżej ustawionej wartości to one się wyłączają. One działają,tylko że z minimalną prędkością. Jeśli ustawisz temperaturę na 30 stopni, to poniżej tej wartości FAN podłączony do OPTFAN będzie się kręcił najwolniej. Jeśli temperatura wzrośnie, to obroty też.
ASUS zawsze miał i ma dobre oprogramowanie do kontrolowania wszystkich fans z poziomu Windows. W nim będziesz mógł ustawić obroty zależnie do wysokości temperatury.
Program nazywa się ASUS AI Suite . Mam go zainstalowanego do swojej płyty i jestem zadowolony.
http://www.asus.com/Motherboards/Intel_Socket_1366/Rampage_III_Extreme/#download
Link do download dla twojej płyty. Pewnie bedziesz musiał wybrac wersję twojego systemu.